ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΓΝΩΣΕΙΣ ΠΕΡΙ ΦΥΣΙΚΗΣ ΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 3:15 pm

Υπάρχουν 7 ειδών τροφές που καταναλώνουμε

1. Νερό , μηδέν θερμίδες
2. Βιταμίνες , ίχνη θερμίδων
3. Μεταλλικά άλατα ,μηδέν θερμίδες
4. Πρωτεΐνες , 4 θερμίδες ανά γραμμάριο
5. Υδατάνθρακες 4 θερμίδες ανά γραμμάριο
6. Λιπαρά , 9 θερμίδες ανά γραμμάριο.
7. Φυτικές ίνες , ενώ αποδίδουν θερμίδες όταν καίγονται
ο ανθρώπινος οργανισμός ΔΕΝ τις απορροφά αλλά τις αποβάλλει.

Τι είναι θερμίδα (χιλιοθερμίδα είναι το σωστό)

Είναι η ποσότητα ενέργειας που δαπανάμε για να αυξήσουμε κατά
ένα βαθμό Κελσίου ένα λίτρο νερό .
Δηλαδή , έχουμε 10 λίτρα νερό σε θερμοκρασία 20 βαθμών.
Με καύση 100 θερμίδων το νερό θα πάει στους 30 βαθμούς.

Τι είναι μεταβολισμός ??

Η λειτουργία του οργανισμού να προσλαμβάνει πρώτες ύλες και να τις
μεταβάλει σε αλλά δομικά προϊόντα ανάλογα με το τι του υπαγορεύει ο εγκέφαλος. (Μυς λίπος θερμότητα )

Πόσες θερμίδες χρειάζεται ένας άνθρωπος την ημέρα. (ενδεικτικές τιμές)

1. Για τον βασικό μεταβολισμό , περίπου 1 θερμίδα το κιλό την ώρα
- 10 % περίπου για τις γυναίκες .
Παράδειγμα , ένας άνδρας 80 κιλών θέλει 80χ24 = 1920 θερμίδες
Αν ο άνδρας είναι υπέρβαρος κατά 20 κιλά τότε με 2400 θερμίδες την ημέρα
θα παραμείνει στα 100 κιλά .
2. Ανάλογα με τις δραστηριότητες που κάνει καταναλώνει επιπλέον ενέργεια
Ενδεικτικά , περπατώντας 1 χιλιόμετρο καταναλώνουμε τόσες θερμίδες
όσα κιλά είμαστε .
Ένας 80 κιλών άνδρας αν περπατήσει 10 χιλιόμετρα θα κάψει 800 θερμίδες.
Αν τρέξει τα 10 χιλιόμετρα σε ελαφρό τρεξιματάκι , σε 70 λεπτά ας πούμε
η κατανάλωση ενέργειας θα αυξηθεί κατά 10-15%.
3. Ανάλογα με το πόσο ζεστά είμαστε ντυμένοι και πόσο ψύχος υπάρχει
στο περιβάλλον αυξάνεται η κατανάλωση ενέργειας.
Έτσι , αν κάτσει κάποιος σε ένα δωμάτιο με καλοριφέρ για μια ώρα
θα καταναλώσει λιγότερες θερμίδες από αν είχε το καλοριφέρ κλειστό.

Τι ενεργειακή αξία αποθηκεύει ένα κιλό λίπος στον άνθρωπο ?

1 κιλό λίπος που αποθηκεύουμε είναι περίπου 7700 θερμίδες.
Αυτό υπολογίζετε ως εξής , 1000 γραμμ επί 9 - 15% νερό που συγκρατεί
το λίπος = περίπου 7700 θερμίδες.
Δηλαδή , αν πάμε σε ένα δείπνο και "ξεσκιστούμε" τρώγοντας 7700 θερμίδες
(κομματάκι δύσκολο , ούτε γουρούνι δεν μπορεί να το κάνει αυτό)
τότε έχουμε εισπράξει 1 κιλό .

Αν θέλουμε να κάψουμε ένα κιλό λίπος από το σώμα μας πρέπει να
περπατήσουμε τα αντίστοιχα χιλιόμετρα. Ο Αθηναίος που ζυγίζει 100 κιλά
πρέπει να περπατήσει 77 χιλιόμετρα δηλαδή να πάει μέχρι περίπου την Θήβα.
Ο Θεσσαλονικιός μέχρι την Κατερίνη.

Αυτά σας τα δίνω για να έχετε κατά νου μια εικόνα .

Συνεχίζω

Τρώμε κάθε βράδυ ένα γιαουρτάκι περισσότερο από όσο καίμε ,
δηλαδή παίρνουμε 150 παραπανίσιες θερμιδούλες.
Σε ένα χρόνο έχουμε εισπράξει 55000 θερμίδες δηλαδή περίπου 7 κιλάκια.

Το ανάποδο
Τρώμε κάθε μέρα 300 θερμιδούλες λιγότερες από όσες καταναλώναμε .
Έχουμε χάσει βάρος σε ένα χρόνο περίπου 14-15 κιλά.

Ας πούμε ότι έχουμε εισπράξει 15 κιλά παραπάνω και θέλουμε να τα χάσουμε

ΤΙ ΔΕΝ ΚΑΝΟΥΜΕ
1. Δεν κάνουμε εξαντλητικές δίαιτες διότι ναι μεν έχουμε ένα αρνητικό
ισοζύγιο αλλά την ίδια ώρα "κατεβάζουμε" και την τιμή του μεταβολισμού
που έχουμε . Δηλαδή ο οργανισμός καταναλώνει λιγότερη ενέργεια για να
ζήσει. Μετά με το πρώτο "ξεστράτισμα " τα κιλά επιστρέφουν με ασύλληπτη
ταχύτητα .

Να δώσω ένα παράδειγμα για να γίνει πιο ξεκάθαρο αυτό

Έχουμε βασικό μεταβολισμό 2000 θερμίδες την μέρα
Καταναλώνουμε 2100 θερμίδες την μέρα = 5 κιλά βάρος τον χρόνο.

Αν μειώσουμε τις θερμίδες που λαμβάνουμε από 2100 σε 600 ας πούμε
τότε και ο βασικός μεταβολισμός θα μειωθεί από 2000 σε 900 .
Δηλαδή ενώ ελαττώσαμε τις θερμίδες κατά 1500 το αρνητικό ισοζύγιο είναι μόλις -300.

Όταν θα υποκύψουμε κάποιο βραδάκι λαμβάνοντας ας πούμε 1500 θερμίδες
τότε ο βασικός μεταβολισμός επειδή ακόμη θα είναι σε κατάσταση "ύπνου"
θα μας φιλοδωρήσει με επιπλέον κιλά .

Πως μετράμε τον χαμηλό μεταβολισμό.

Ένα απλό , μετράμε την θερμοκρασία του σώματος μας το πρωί.
Θα διαπιστώσουμε ότι ΔΕΝ έχουν όλοι οι άνθρωποι την ίδια θερμοκρασία
Ένας που έχει 36,6 ένας άλλος 36,9 ή 36,1 τότε αν υπολογίσουμε τα κιλά
θα δούμε ότι ο ένας καταναλώνει μόνο για να ζήσει περισσότερες θερμίδες
από έναν άλλον.

ΤΙ ΚΑΝΟΥΜΕ ΓΙΑ ΝΑ ΧΑΣΟΥΜΕ ΒΑΡΟΣ.
1. Μειώνουμε τις λαμβανόμενες θερμίδες κατά 300-400 .
2. Αυξάνουμε την ήπια δραστηριότητα , π.χ. περπάτημα 4-5 χιλιόμετρα
κάθε μέρα ή 3-4 φορές την εβδομάδα.
3. Αντικαθιστούμε τις "άχρηστες" τροφές που τρώμε με άλλες που είναι \
πιο "υγιεινές" ,

ΤΙ ΕΝΝΟΟΥΜΕ ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ
Μια τροφή έχει θερμιδική αξία , θρεπτική αξία, γευστική αξία.
Ένα παγωτό έχει παρά πολύ γευστική , μεγάλη θερμιδική αλλά πολύ μικρή θρεπτική αξία.
Δεν θεωρείται σωστή.
Μαύρο ψωμί ολικής αλέσεως , λιγότερη θερμιδική άξια από το άσπρο και περισσότερη θρεπτική.
Κόβουμε λοιπόν το πολύ ψωμί , από 5 φέτες τρώμε 1 φέτα και ποτέ άσπρο αλλά ολικής αλέσεως.

Οι υπέρβαροι στην πραγματικότητα είναι υπέρβαροι γιατί έχουν αποκτήσει
κάποιες κακές μικρές συνήθειες διατροφικές και δεν είναι αρκετά δραστήριοι.
Την καθημερινότητα πρέπει να αλλάξουμε όσο μπορούμε , οι μικρές
καθημερινές αλλαγές προς το καλύτερο είναι το μεγάλο βήμα.

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 3:16 pm

Και δυο κουβέντες για fitness

Όταν καίμε θερμίδες τις καίμε αναπνέοντας.
Αν καταναλώσουμε "α" ποσότητα οξυγόνου
αυτό αντιστοιχεί σε "α" ποσότητα θερμίδων.

Όταν τρέχουμε τότε οι κατανάλωση ενέργειας
αυξάνεται και αυτό μπορεί να γίνει μόνο αν αυξηθεί
αντίστοιχα και η αναπνοή μας.

Αν σε μια ώρα καθισμένοι στην τηλεόραση αναπνεύσουμε
"α" οξυγόνο και σε μια ώρα που περπατάμε καταναλώσουμε "2α"
και τρέχοντας "3α" αυτό μπορεί να μεταφερθεί σε θερμίδες
α όταν καθόμαστε 2α περπάτημα 3α τρέξιμο.

Όταν περπατάμε ένα χιλιόμετρο καίμε τόσες θερμίδες όσα κιλά είμαστε.
Αυτό το υπολογίζουμε με τον εξής απλό τρόπο.
Σε θερμομονωμένο δωμάτιο περπατάει ένας άνθρωπος σε διάδρομο
και βλέπουμε πόσο αυξήθηκε η θερμοκρασία του δωματίου.
Αν τρέξει η θερμοκρασία ανεβαίνει περισσότερο.

Όσο πιο έντονα αναπνέουμε τόσες πιο πολλές θερμίδες καίμε.
Και αναπνέουμε περισσότερο με ήπιες ασκήσεις παρά με έντονες.
Ο αρσιβαρίστας καταναλώνει λιγότερη ενέργεια κατά την στιγμή της άρσης
σε αντίθεση με τον μαραθωνοδρόμο.

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 3:17 pm

Αλλά να θυμάστε
ΠΟΤΕ εξαντλητικές δίαιτες , είναι ότι χειρότερο ,
μειώνεις τον μεταβολισμό ηρεμίας σου και ταλαιπωρείσαι άδικα
και παίρνεις στο τέλος τζάμπα κιλά.

ΠΟΤΕ ανώμαλες διατροφικές συνήθειες ,
προτιμάς αυτές που έχουν μεγάλη διατροφική αξία και μικρή θερμιδική.
Τρώμε από όλα , όχι ακρότητες. (ΠΟΤΕ τηγανητά)

ΕΝΑ γιαουρτάκι (παραπάνω) την μέρα είναι αρκετό να σε στείλει στον ράφτη.

Τροφές που αδυνατίζουν ως δια μαγείας ΔΕΝ υπάρχουν. Όλες έχουν θερμίδες.
Υπάρχουν τροφές που εφόσον ασκηθείς σε αερόβιες ασκήσεις θα σου
δώσουν το κάτι τις παραπάνω και θα πας άλλο ένα χιλιόμετρο στην
καλύτερη των περιπτώσεων και θα καταναλώσεις περισσότερη ενέργεια.
Τα υπόλοιπα είναι διαφήμιση ... thats it.

ΠΟΤΕ σε ινστιτούτα και άλλες σαχλαμάρες , σε αφυδατώνουν.

ΟΙ μικρές αλλαγές στην ζωή μας είναι πολύ πιο σημαντικές και από την
ίδια την Γαλλική επανάσταση.

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 3:17 pm

ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟΙ ΚΑΙ ΚΑΚΟΙ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ

Λοιπόν , είναι σημαντικό να ξέρουμε για τους υδατάνθρακες.

Είμαστε στο Καιμακτσαλάν Δεκέμβριο μήνα,
-20 εξωτερική θερμοκρασία ,έτοιμοι να κακαρώσουμε
και ξαφνικά ο αγαπητικός μας βρίσκει ένα ορειβατικό καταφύγιο.

Μπαίνουμε μέσα , είμαστε μόνοι .

Πάμε στο τζάκι και ανάβουμε φωτιά με 10 κιλά εφημερίδες που έχουν
αφήσει οι προηγούμενοι (καλή τους ώρα) .

Οι εφημερίδες έρπανε αμέσως φωτιά και ξαφνικά το δωμάτιο καταφύγιο
είναι πολύ ζεστό και ευχάριστο. Μετά από 2-3 λεπτά όμως οι εφημερίδες
σβήνουν αφού κατακάηκαν . Αρχίζουν τα προβλήματα.

Ο αγαπητικός βγαίνει έξω και βρίσκει ένα κομμάτι ξύλο από κορμό δέντρου
10 κιλά . Τον φέρνει μέσα , τον ανάβει φωτιά (δεν παίρνει εύκολα το ξύλο...τεσπα) .
Το δωμάτιο ζεσταίνεται μεν αλλά όχι σαν τις εφημερίδες
αλλά απεναντίας το ξύλο μας δίνει ολονύκτια θερμότητα αλλά σε χαμηλότερο βαθμό.
10 κιλά και οι εφημερίδες 10 κιλά και το ξύλο.
Οι εφημερίδες καίγονται εύκολα δίνουν όλη την ενέργειά τους αμέσως και σβήνουν
το ίδιο γρήγορα, το ξύλο παίρνει δύσκολα δίνει λιγότερη θερμότητα αλλά κρατάει
περισσότερες ώρες.

Οι εφημερίδες είναι κακός άνθρακας το ξύλο είναι καλός άνθρακας.

Το ίδιο γίνετε και όταν τρώμε, τις τροφές τις "καίμε"

Αν φάμε 2 πακέτα γαριδάκια και μια σοκολάτα γάλακτος παίρνουμε
αυτόματα πολύ ενέργεια και επειδή δεν σκάβουμε σε λατομείο αμέσως
αυτό μεταβολίζεται (γίνετε λίπος) και μετά από λίγο πεινάμε πάλι.
(όπως κρυώνουμε στο καταφύγιο μόλις καούν οι εφημερίδες)

Τρώμε φακές και μαύρο ψωμί ή καλαμπόκι ή δημητριακά.
Αυτός είναι καλός υδατάνθρακας διότι μεταβολίζεται στο αίμα
αργά αργά κρατάει τα επίπεδα σακχάρου σε ικανοποιητικό βαθμό
και το αίσθημα πείνας είναι μικρότερο.

Όσο πιο επεξεργασμένες είναι οι τροφές τόσο πιο κακοί υδατάνθρακες είναι
Όσο λιγότερο επεξεργασμένοι τόσο καλύτεροι.

Δεν υποτιμάμε τους "κακούς" υδατάνθρακες (υποτιμάμε τα γαριδάκια όμως)
διότι στην διατροφική αλυσίδα και αυτοί χρειάζονται.
Αν έχεις δώσει εξαντλητικό διαγώνισμα μετά από 3 ώρες αισθάνεσαι μια κούραση,
Τότε καλό είναι να φας μια σοκολάτα για να έχεις άμεσα ενέργεια ,
αν μπορούσες να φας φακές τότε μάλλον δεν θα περάσεις το μάθημα λόγω
του ότι οι φακές θα σε ανεβάσουν μετά από κάνα μισάωρο ίσως και ώρα.

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 3:19 pm

Θα ήθελα να σας πω τι είναι "καύσεις" και τι είναι
οι θερμίδες στα τρόφιμα.

Όλοι έχουμε μάθει ότι η ενέργεια δεν χάνεται , αλλάζει μορφές.
Ο Ήλιος στέλνει στην γη ηλιακή ενέργεια.
Κάποιοι οργανισμοί (τα φυτά) μπορούν να αποθηκεύουν αυτή την ενέργεια
σε μορφή Υδατάνθρακα , το φαινόμενο λέγεται "φωτόλυση"
Ο υδατάνθρακας αποθηκεύει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο.
Δηλαδή αν πάρουμε 1 λίτρο νερό με θερμοκρασία 10 βαθμούς και
"κάψουμε" 1 γραμμάριο υδατάνθρακα μέσα στο νερό η θερμοκρασία
θα πάει στους 11 βαθμούς.

Παράδειγμα
Για να μετρήσουν την ποιότητα σε πετρέλαιο γίνεται το εξής πείραμα.
Σε ένα δοχείο νερό υπάρχει στο εσωτερικό μία μπάλα όπου μέσα στην μπάλα
τοποθετούν συγκεκριμένη ποσότητα από το πετρέλαιο που θέλουν να ελέγξουν
Γεμίζουν το δοχείο με τόσα λίτρα νερό και έχουν και θερμόμετρο όπου
μας δείχνει την θερμοκρασία του νερού.
Όπως το σχήμα, "Ο" είναι η μπάλα με το καύσιμο μέσα στο μονωμένο δοχείο.

[font=Courier New]
Σημείωση¨εδώ θα βάλω ένα καλύτερο σχήμα

|-|-|
| Ο |
| |
|___|

[/font]
Πυροδοτούν το πετρέλαιο όπου εκεί έχει και το απαραίτητο οξυγόνο και
βλέπουμε πόσο ανέβηκε η θερμοκρασία στο νερό. Πόσες θερμίδες δηλαδή
περιείχε το πετρέλαιο οι οποίες με ελάχιστες απώλειες θέρμαναν το νερό.

Αν αντί για πετρέλαιο βάλουμε τροφές τότε θα δούμε ότι άλλη θερμότητα
μας δίνει 10 γρ λάδι , 10 γρ κρέας ή 10 γρ κολοκύθι.

Τα φυτά λοιπόν με την αποθηκεύουν ενέργεια αλλά φτιάχνουν και
συμπυκνωμένο υδατάνθρακα 9 θερμίδες ανά γραμμάριο όπου είναι τα γνωστά μας
φυτικά λίπη.

Κάποιοι άλλοι οργανισμοί που ΔΕΝ μπορούν να κάνουν φωτόλυση απλά τρώνε
τα φυτά (χορτοφάγα ζώα) και κάποιοι άλλοι οργανισμοί με τη σειρά τους
τρώνε τα χορτοφάγα (τα σαρκοφάγα ζώα δηλαδή).

Οι πρωτεΐνες είναι υδατάνθρακες με "N" δηλαδή με Άζωτο .
το Ν είναι απαραίτητο για δόμηση των μυών.

Έχουμε τώρα ένα καλοριφέρ 80 κιλά και έναν άνθρωπο επίσης 80 κιλά
Βάζουμε το καλοριφέρ σε λειτουργία με τον θερμοστάτη στους 36,6 βαθμούς
και το άνθρωπο να κάθεται όλη μέρα και αυτός με τον θερμοστάτη του στους 36,6.

Μετά από ένα 24ωρο το καλοριφέρ και ο άνθρωπος έχουν καταναλώσει την ίδια ενέργεια.
Πως θα μετρήσουμε αυτή την ενέργεια ?? Με θερμίδες. (η με τζάουλ, άλλη φορά θα σας πω για αυτό)

Αν ζητήσουμε από τον άνθρωπο να αρχίσει να τρέχει φυσιολογικά επειδή η ενέργεια
ΔΕΝ χάνεται θα έπρεπε να ανεβάσει θερμοκρασία και να υπερβεί ακόμη και τους 41 βαθμούς
και να πάθει θερμοπληξία όμως δεν ανεβάζει θερμοκρασία αλλά "βγάζει" την παραπάνω θερμοκρασία
με τον ιδρώτα που χύνει.

Το καλοριφέρ θέλει ηλεκτρική ενέργεια ο άνθρωπος θέλει τροφή.
Περισσότερη τροφή σημαίνει αποθήκευση της με μορφή λίπους στις λιποαποθήκες .

Η φωτιά όσο καλή καύσιμη ύλη και να έχει θα σβήσει αμέσως αν δεν έχει οξυγόνο.
Και ο άνθρωπος δεν μπορεί να κάνει καύσεις αν δεν έχει οξυγόνο και αυτό σημαίνει
αναστολή των λειτουργιών του και τέλος θάνατος.

Αν ρίξουμε 1 γραμμάριο λάδι στην φωτιά ή στο στομάχι μας η ενέργεια που θα δώσει
η σταγόνα θα είναι η ίδια. Στη φωτιά θα καεί αμέσως ενώ στο σώμα μας θα περάσει
από την διαδικασία της πέψης και θα αποδώσει την ίδια θερμότητα μέσα από την
θερμοκρασία του σώματος.

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 3:20 pm

Λοιπόν ,
Πως αυξάνουμε τον Μεταβολισμό Ηρεμίας (ΜΗ)

Αν σκεφτούμε ότι ο σύγχρονος άνθρωπος της πόλης
και του γραφείου δαπανά το 70% στο ΜΗ ,δηλαδή για
να κτυπάει η καρδιά , να εργάζονται οι πνεύμονες
και όλα τα όργανα του σώματος, να έχουμε την κατάλληλη
θερμοκρασία κλπ κλπ και μόλις ένα 30% σε μεταβολισμό
για κίνηση τότε καταλαβαίνουμε πόσο σημαντικό είναι
να έχουμε ένα καλό ΜΗ. Αυτό σημαίνει βασικά ΥΓΕΙΑ.
Για να μετατρέψουμε την ερώτηση σε ορθότερη βάση
πρέπει να ερωτήσουμε :
Πως θα είμαι περισσότερο υγιής ??

Για να έχουμε υγεία πρέπει να ακολουθούμε ισορροπημένη διατροφή (μεσογειακή)
Να τρώμε ποικιλίες τροφών που να μας καλύπτουν με όλα τα απαραίτητα.
5 γεύματα την ημέρα που να μην υπερβαίνουν τις θερμιδικές μας ανάγκες.
Όχι άγχος όχι διαταραχές στην διατροφή μας όχι ακρότητες
όχι τηγανητά όχι fast food όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένες τροφές
όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά δημητριακά,
επαναλαμβάνω , μέσα στα όρια των θερμιδικών μας αναγκών.
Είναι εύκολο και με σαλάτες να πάρουμε κιλά .
Άλλωστε έχω δει σαλάτες από φάστφουντ με τόσο ντρεσινγκ και τόσα
αλλά παραπανίσια που δεν έχω καταλάβει ακόμα γιατί τα λένε σαλάτες
και σε επιβαρύνουν πιο πολύ και από τρεις μερίδες τηγανητό ζαμπόν με πατάτες.

Τα παραπάνω είναι ημίμετρα αν δεν αθλούμαστε σκληρά μια φορά την εβδομάδα
και αν δεν περπατάμε 5 χιλιομετράκια καθε μέρα και λίγο μποντυμπιλντινγκ
2 φορές την εβδομάδα.
(Ο οργανισμός διατηρώντας και αυξάνοντας την μυϊκή μάζα ανεβάζει και τον ΜΗ)

Καθε άνθρωπος έχει μια αεροβική ικανότητα, δηλαδή σαν μηχανή μια ικανότητα
να καταναλώνει αέρα, να καίει θερμίδες και να αυτοκαθαρίζεται από τις καματογόνες ουσίες
Όσο πιο καλή στην αεροβική είσαι τόσο καλύτερο καρδιαγγειακό και αναπνευστικό σύστημα
διαθέτεις και κατ’ επέκταση τόσο πιο καλή υγεία έχεις.

Αν βελτιώνεις με άσκηση το ανώτερο επίπεδο αεροβίωσης (πολύ λαχάνιασμα για αρκετή ώρα)
τόσο βελτιώνεις και την μέση κατάσταση σου αλλά και την κατάσταση ηρεμίας σου.

Δηλαδή , ο γυμνασμένος έχει από την φύση του καλύτερο ΜΗ.
Και ο κάθε γυμνασμένος γνωρίζει πόσο σημαντική είναι η διατροφή για τις επιδόσεις του.

Επαναλαμβάνω, όχι ακρότητες, (ούτε woman wrestling φυσικά ).

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 3:30 pm

Πως να υπολογόζουμε περίπου τι θερμίδες λαμβάνουμε

Oι περισσότερες συσκευασίες τροφίμων αναγράφουν τις θερμίδες.
Εκεί μπορείς να πάρεις μια πρώτη εικόνα και να επιβεβαιώσουμε τους
υπολογισμούς. Συνήθως λένε τόσα υδατάνθρακες τόσο πρωτεΐνες τόσο
λιπαρά... κάνουμε την πράξη και θα δούμε ότι επαληθεύουν το σύνολο
των θερμίδων.

Υπάρχουν κάποια βιβλιαράκια με θερμιδομετρητη , λένε στο περίπου
πόσες θερμίδες έχει το κάθε φαγητό.
Παίρνουμε και μια ζυγαριά έως 2 κιλά για την κουζίνα σου και συνηθίζουμε
να ζυγίζουμε για να έχουμε μία εικόνα τι ποσότητες τρώμε.

Ένα κολοκύθι έχει πολύ νερό οπότε η στερεά τροφή είναι
αναλογικά πολύ λιγότερη για αυτό λέμε ότι το κολοκύθι δεν παχαίνει.
Λάθος, τα πάντα παχαίνουν , τα πάντα έχουν θερμίδες.

1200 θερμίδες σημαίνει ένα μέτριο πιάτο φαγητό 2 γιαούρτια και ένα μήλο.
Άντε πες και μισή φέτα ψωμί.

Χοντρικά υπολογίζουμε, ότι μας φέρνουνε ένα κανταΐφι .
Αν ζυγίζει 150 γραμμάρια , υπολογίζουμε ότι το νερό είναι ελάχιστο
και τα βούτυρα είναι περίπου το 50% οπότε έχουμε
75 χ 9 = 675
75 χ 4 = 300
σύνολο 975 θερμίδες , πολύ μεγάλο κανταΐφι έβαλα και γω.

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 3:33 pm

Ο μεταβολισμός ηρεμίας (ΜΗ) είναι η ενέργεια που χρειάζεται για την
λειτουργία των κυττάρων του σώματος. Να κτυπήσει η καρδιά οι πνεύμονες κλπ κλπ.
Έγραψα σε προηγούμενο ποστ ότι αυτό μπορεί να υπολογιστεί "χοντρικά" σε
1 θερμίδα το κιλό την ώρα. Αυτό βέβαια ισχύει για φυσιολογικά κιλά.
Ο υπέρβαρος με λιπώδη μάζα χρειάζεται λιγότερη ενέργεια για ΜΗ διότι
άλλες ανάγκες έχουν η μυϊκή μάζα και άλλη η λιπώδη.

Οι παχύσαρκοι λοιπόν δαπανούν συνολικά περισσότερη ενέργεια για ΜΗ ,
περισσότερη ενεργειακή απώλεια ανά 24ωρο δηλαδή (που εκφράζεται με εκπομπή θερμότητας στο περιβάλλον)
αλλά αναλογικά (ανά κιλό σωματικού βάρους) υστερούν από τους μη παχύσαρκους.

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 5:01 pm

Πως παράγεται η ενέργεια στον οργανισμό

Έχουμε 2 συστήματα παραγωγής ενέργειας , το αερόβιο και το αναερόβιο.

Για άμεση παράγωγη ενέργειας ο οργανισμός καλύπτεται από το αναερόβιο σύστημα
την αναερόβια γλυκόλυση (από το γλυκογόνο των μυών) .
(π.χ. ο αρσιβαρίστας , ο 100 - 200 μέτρα κούρσα , κλπ)

Το κύριο σύστημα παραγωγής ενέργειας είναι το αερόβιο και γίνεται στα κύτταρα.
Ο μαραθωνοδρόμος και γενικά οι μεγάλες αποστάσει και όσες ασκήσεις αθλήματα
απαιτούν μεγάλη χρονική διάρκεια παίρνουν ενέργεια από το αερόβιο σύστημα.

Με άλλα λόγια η ένταση και η διάρκεια της άσκησης καθορίζουν την μεταβολική οδό
που θα χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ενέργειας.

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 5:06 pm

Ο μύθος των συνδυασμένων τροφών

Έχουμε τονίσει επανειλημμένως την αξία της ισορροπημένης διατροφής
Καμία αντίρρηση σε αυτό.

Υπάρχει μια λανθασμένη αντίληψη ότι κάποιοι συνδυασμοί τροφών "παχαίνουν"
περισσότερο και για αυτό να μην τρώμε π.χ. κρέας με πατάτες.

Στην πραγματικότητα τέτοιοι "μαγικοί" συνδυασμοί ΔΕΝ υπάρχουν.

Σε ολόκληρο το σύμπαν αν βάλεις σε ένα τσουκάλι 10 cal από το άλφα προϊόν
και 10 cal από το βήτα τότε είναι ΑΔΥΝΑΤΟΝ να πάρεις έστω και μισή
θερμίδα περισσότερο . 20 Θα πάρεις ότι και να κάνεις , 21 θερμίδες με τίποτα

Τι συμβαίνει. Συνήθως όταν μαγειρεύουμε στο ίδιο τσουκάλι/ταψί κρέας και πατάτες
το κρέας "βγάζει" τα λίπη του τα οποία τα πίνουν οι πατάτες και στο πιάτο μας
καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες.
Αν ψήσουμε ξεχωριστά το κρέας από τις πατάτες τότε θα διαπιστώσουμε ότι το κρέας
έβγαλε λίπος το οποίο χύνουμε και τρώμε πιο απαλλαγμένο από λίπη κρέας και
καθαρές πατάτες.

Οπότε , το πως μαγειρεύουμε κάτι , έχει σημασία και όχι ότι αυτόματα
ως δια μαγείας "πολλαπλασιάζονται" οι θερμίδες που έχουν όταν είναι μαζί.

Απλό και ξεκάθαρο

από **jorgywalker** » Μάιος 13th, 2007, 5:14 pm

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 5:17 pm

Γιατί υπάρχει το λίπος.

Το λίπος είναι συμπυκνωμένη τροφή και αποθηκεύεται
εύκολα στο σώμα. Αν δεν υπήρχε λίπος τότε για να
αποθηκεύσει ένας οργανισμός ενέργεια και το έκανε
αυτό με αποθήκευση υδατάνθρακα τότε για 5 παραπάνω
κιλά ένας άνθρωπος θα αποκτούσε τεράστιο όγκο.
Ο υδατάνθρακας και η πρωτεΐνη επειδή δεν είναι
"συμπυκνωμένες" τροφές θα μας έκαναν με λίγα κιλά
να μην χωράμε να περάσουμε απ τις πόρτες.

(Ενώ τώρα που χωράμε, αυτό το οφείλουμε αποκλειστικά στο λίπος)

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 5:24 pm

Μύθοι αδυνατίσματος

Πολλοί μύθοι αδυνατίσματος στηρίζονται στην απώλεια νερού.
Εκεί πάνω και τα ινστιτούτα κάνουν το παιχνίδι τους.
Πριν μιλήσουμε για αφυδάτωση θα ξεκαθαρίσουμε κάτι άλλο για
το "τοπικό αδυνάτισμα"

Ο μοναδικός τρόπος για να κάνει κάποιος "τοπικό αδυνάτισμα"
είναι η λιποαναρρόφηση και αυτή μόνο σε μικρές ποσότητες
και εφόσον ο "ασθενής" έχει ήδη πολύ χαμηλά ποσοστά λίπους.

Δεν υπάρχει άλλος τρόπος να πετύχουμε τοπικό αδυνάτισμα σε συγκεκριμένα
σημεία και οι διάφορες κρέμες και ζώνες και φόρμες εφίδρωσης πρέπει
να ξέρετε ότι ΚΑΝΕΝΑ αποτέλεσμα δεν έχουν. Απεναντίας θα δυσκολέψουν την προσπάθειά μας.
Ούτε με συγκεκριμένες ασκήσεις μπορεί να το πετύχει κανείς αυτό .
Δεν είναι δυνατόν να χάσεις βάρος από την κοιλιά κάνοντας 1000 κοιλιακούς
Αυτό που θα πετύχεις είναι ενδυνάμωση των μυών στην κοιλιακή χώρα και
κατανάλωση ενέργειας που ο οργανισμός θα αντλήσει με αεροβίωση από ολόκληρο
τον λιπώδη ιστό
Απλά , στην κοιλιά οι άνθρωποι κληρονομικά έχουν περισσότερα λιποκυτταρα
και για αυτό εκεί παχαίνουν περισσότερο και από κει χάνουν πρώτα

Αυτό θα γίνει πιο κατανοητό όταν καταλάβουμε τι γίνεται με την αερόβια και αναερόβια
παραγωγή ενέργειας.

(σε επόμενο ποστ , να πάρω και λίγο αέρα )

από **ΕλένηΚούκκου2** » Μάιος 13th, 2007, 5:52 pm

Σάουνα, αμμόλουτρα, πλαστικές φόρμες εφίδρωσης,κρέμες.

Δίνουν την λανθασμένη εντύπωση ότι χάνουμε βάρος όμως στην πραγματικότητα για
να έχουμε ένα καλό μεταβολισμό πρέπει να είμαστε ισορροπημένοι και στα υγρά.
Μόλις πιούμε νερό επιστρέφουμε στο αρχικό βάρος και αυτό είναι το σωστό.
Αν δεν πιούμε νερό τότε κινδυνεύουμε από αφυδάτωση ,μείωση μυϊκού όγκου και
προβλήματα με τους "ηλεκτρολυτες" μας.

Το ίδιο και με τις πολύ επικίνδυνες πλαστικές φόρμες. Το νερό που χάνουμε καμία
σχέση με λίπος δεν έχει. Ούτε το λίπος φεύγει από τους πόρους του δέρματος όταν
ιδρώνει κάποιος. Σκεφτείτε, σκοπός της εφίδρωσης είναι η αποβολή θερμότητας στο
περιβάλλον και με πλαστικές φόρμες ΔΥΣΚΟΛΕΥΟΥΜΕ αυτή την εφίδρωση και υπάρχει κίνδυνος
και για θερμοπληξία.

Σκεφτείτε να θέλετε με το αυτοκίνητό σας να "κάψετε" περισσότερη βενζίνη και
να τρέξετε στην εθνική οδό Θεσσαλονίκη Αθήνα και να πάτε να βάλετε πλαστική
σακούλα στους αεραγωγούς που περνάει ο αέρας για να κρυώνει η μηχανή. (και μη χειρότερα)
Το σίγουρο είναι ότι θα ανεβάσετε πάρα πολύ την θερμοκρασία του κινητήρα και θα
προκαλέσετε βλάβη. Ο κινητήρας πρέπει να είναι κρύος και για αυτό πρέπει να περνάει
ελεύθερα ο αέρας για να αποβάλλεται η θερμοκρασία. Για τον ίδιο ακριβώς λόγο και
ο δρομέας δεν πρέπει να φοράει πλαστικές φόρμες εφίδρωσης γιατί δυσκολεύει την
ανταλλαγή θερμοκρασίας με το περιβάλλον και τελικά δυσκολεύει την προσπάθειά του.
(Το λίπος δεν "ψήνεται" με την θερμοκρασία αλλά "καίγεται" με την αεροβική άσκηση)

Κρέμες λάδια
Είναι εντελώς παράλογο να βάζουμε "ειδικά" λάδια και κρέμες στα σημεία που θέλουμε
να χάσουμε "πόντους". Τίποτα δεν μπορεί να εισχωρήσει μέσα από το δέρμα και να φτάσει
στον λιπώδη ιστό. Μια καλή κρέμα το μόνο που μπορεί να κάνει είναι να περιποιηθεί το δέρμα.

Μερικές κρέμες "λένε" ότι βοηθούν στο αδυνάτισμα με τοπική υπεραιμία ??!!
Ίσως να πάθει και έγκαυμα κανείς. Είναι παράλογη και μόνο η σκέψη πως με τοπική
υπεραιμία θα "χτυπήσουμε" τον λιπώδη ιστό. Η υπεραιμία της άσκησης είναι ασύγκριτα
μεγαλύτερη άλλα έστω ότι είναι εφικτό να "ενεργοποιήσουμε" τοπικά το λίπος...
Οι καύσεις γίνονται στους μυς ΜΟΝΟ . Για να φύγει το λίπος από το σώμα πρέπει
να το χρησιμοποιήσουμε κάπου , να το μεταβολίσουμε και αυτό γίνεται ΜΟΝΟ με αερόβια άσκηση
και διατροφή. Όταν πηγαίνω σε γήπεδο για προπόνηση και βλέπω άλλους να τρέχουν και
χρουτσου χρουτσου ακούω τις σακούλες από μέσα από τη φόρμα τους τρελαίνομαι. Και μερικοί
από αυτούς είναι χρόνια αθλητές και κάποιοι είναι και ημιεπαγγελματίες. Αλλά όταν
πέφτουμε θύματα διαφημίσεων και παραπληροφόρησης ...

από **Perseus** » Μάιος 13th, 2007, 6:09 pm

κακια γυναικα ,κακια!